Me: hey-hi! AI: Hello! How can I assist you today? Me: I need to know wether it is healthy way to eat the raw soy beans by soaking them in the water? AI: Raw soybeans contain a compound called trypsin inhibitors, which can interfere with protein digestion and absorption. These inhibitors can be partially deactivated through soaking, but not completely removed. Therefore, consuming raw soybeans, even if soaked in water, may not be the healthiest option. It is recommended to cook soybeans thoroughly...

Чем полезны соевые бобы и что из них приготовить Из сои готовят множество блюд — от сыра тофу до растительного молока. Но и сами бобы можно употреблять в пищу, готовя из них разнообразные полезные блюда. Ценят их прежде всего за высокое содержание белка: соевые бобы считают отличной альтернативой мясу все веганы и вегетарианцы. Но и в меню остальных обязательно найдется место бобам: их белок не содержит вредных жиров, а значит, не повышает уровень холестерина в крови и не провоцирует набор лишних килограммов...

Культурная соя широко возделывается в более чем 60 странах на всех континентах. Семена сои, не совсем точно называемые «соевыми бобами» , — широко распространённый продукт, известный ещё в третьем тысячелетии до нашей эры. Соя — самая распространенная среди зернобобовых и масличных культур. Она служит сырьем для широкого спектра пищевых продуктов, а высокое содержание белка и ценных пищевых компонентов позволяет использовать ее в качестве недорогого и полезного заменителя мясаи молочных продуктов Пищевая ценность соевых бобов говорит сама за себя...