Культурная соя широко возделывается в более чем 60 странах на всех континентах. Семена сои, не совсем точно называемые «соевыми бобами» , — широко распространённый продукт, известный ещё в третьем тысячелетии до нашей эры. Соя — самая распространенная среди зернобобовых и масличных культур. Она служит сырьем для широкого спектра пищевых продуктов, а высокое содержание белка и ценных пищевых компонентов позволяет использовать ее в качестве недорогого и полезного заменителя мясаи молочных продуктов Пищевая ценность соевых бобов говорит сама за себя...

Соевое молоко, тофу, соевое мясо... Быть или не быть им в вашей тарелке? Многие боятся продуктов с ГМО. Соя, кукуруза и рапс - генномодифицированные на 99%. Если на этикетке указан “растительный белок” - это почти всегда соя. Вокруг сои ведется много споров. Вегетарианцы, да и просто любители тофу утверждают, что это растение - кладезь полезных витаминов и минералов, необходимых человеку. Но задумывались ли вы когда-нибудь, почему соя - первая в списке генномодифицированных продуктов? Соя - одна из самых загрязненных пестицидами сельскохозяйственных культур...