Приветствую вас, уважаемые читатели блога! Сегодня я хотел бы поделиться с вами информацией о нашем продукте - Лимонная кислота. Лимонная кислота – это один из самых популярных и востребованных продуктов в пищевой промышленности. Она используется в качестве консерванта, антиоксиданта, регулятора кислотности и многих других целях. Благодаря своим уникальным свойствам, лимонная кислота нашла широкое применение в производстве напитков, кондитерских изделий, маринадов, соков, сиропов и многих других продуктов...

Лимонную кислоту часто можно встретить в составе многих продуктах как регулятор кислотности (пищевые добавки E330—Е333). И если раньше лимонную кислоту делали из ломонов, то из чего делают лимонную кислоту сейчас? Впервые лимонная кислота была выделена в 1784 году из сока недозрелых лимонов шведским аптекарем Карлом Шееле. Лимонную кислоту раньше получали из сока лимона и биомассы махорки. В настоящее время основной путь промышленного производства — биосинтез из сахара или сахаристых веществ (меласса)...