Горох сорта «Гамбит» — это среднепоздний посевной сорт, рекомендованный для выращивания в Центральном Черноземье. Он формирует бобы с тупой верхушкой и отличается высоким содержанием белка — до 25,4%. При средней урожайности 27,9 ц/га сорт демонстрирует умеренную устойчивость к аскохитозу и среднюю засухоустойчивость, что важно учитывать при планировании посадок. Сорт гороха Гамбит появился на рынке семян сравнительно недавно, но уже успел зарекомендовать себя среди фермеров Черноземья как надёжная зерновая культура...

Блюд Область применения гороховых бобов в кулинарии зависит от сорта и степени зрелости. В мозговых и столовых сахарных сортах, которые используются для консервации и употребляются в сыром виде, содержится минимальное число калорий. У лущильных сортов гороха калорийность значительно выше, но не является критической даже в период похудения, поскольку после варки значительно снижается. Поэтому гороховые блюда, насыщенные качественным растительным белком, витаминами и минералами, считаются идеальным компонентом диетического, спортивного, лечебного и просто здорового питания...