Плов – это одно из самых известных и популярных блюд узбекской кухни, в котором сочетаются невероятно ароматный и неповторимый вкус свежих специй, сочного мяса и восхитительного риса. Кстати, в узбекском рецепте плова, готовить его нужно исключительно в казане на открытом огне. При этом, добавляется большое количество специй, в том числе и тех, которых может оказаться не в каждом торговом наборе. Приготовление плова из свинины в казане на костре – отличный способ провести время на природе, насладиться готовкой и качественными продуктами...

Здоровья всем, дорогие читатели. Сегодня мы будем готовить плов со свининой. А что для этого надо? Хорошая погода, отличное настроение, казан и ингредиенты по списку: Мясо свинины - 1 кг. Рис - 900 гр. Курдюк - 150 гр. Морковь - 3 шт. крупных Лук - 2 шт. средних Перец Чили - 1 шт. Чеснок - 1 головку молодого. Масло растительное 100 гр. Специи: соль, зира, барбарис, чёрный молотый перец, сухой чеснок - по вкусу. Для начала поставим казан на огонь, нарежем курдюк и начнём вытапливать жир. Пока сало топится нарезаем продукты - лук полукольцами, морковь соломкой, мясо кусочками как на шашлык...