Люля-кебаб – одно из самых популярных блюд кавказской и среднеазиатской кухни. Оно готовится из фарша с добавлением специй, лука и зелени. Традиционно люля-кебаб жарится на мангале, но сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить это блюдо в духовке на шпажках. Этот способ не уступает классическому и подарит вам ароматное, сочное мясо, которое идеально подойдет для семейного ужина или дружеской встречи. Начнем с фарша, который является основой любого люля-кебаба. Идеальный вариант – это смешанный фарш из баранины и говядины, но можно использовать и только один вид мяса...

Готовим люля-кебаб из свинины и говядины в духовке без шпажек. Для сочности добавляется болгарский перец, репчатый лук и петрушка. И традиционно большое количество специй, их можно, конечно же, варьировать в зависимости от вашего вкуса. Время приготовления: 2 часа 45 минут. Количество порций: 8. Этапы приготовления: 1. Подготовить необходимые ингредиенты. 2. Болгарский перец очищаем от семечек, удаляем ножку, нарезаем мелким кубиком. 3. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком. 4. Петрушку мелко рубим...