Сегодня предлагаю вам рецепт правильных молдавских мититеев. Рецепт достаточно простой, но есть свои секреты. Те, кто хоть раз их пробовал, будут вспоминать вкус. А пробуют готовить и они не получаются. А все из-за нескольких простых нюансов, которые нужно запомнить. Недавно мне в комментариях написали, что пробовали готовить, но они не получаются. Поверьте, если вы будете готовить так, как я вам покажу и расскажу в этой статье, все получится. Кстати, мититеи отлично подойдут к праздничному столу, как горячее блюдо...

Чтоб мититеи получились сочными и вкусными, я использую два вида мяса. Это говядина и жирная свинина. Мясо пропускаю на мясорубке вместе с чесноком. Добавляю к фаршу соль, черный молотый перец, кукурузный крахмал и пищевую соду. Если у вас есть только картофельный крахмал, берите половину нормы. Смешиваю все ингредиенты. Для того, чтоб в итоге получились сочные мититеи, нужно вмешать в фарш 200 мл газированной воды. Есть рецепты, где вмешивают молоко или простую воду. За неимением газированной воды можно попробовать...