Ингредиенты: 5 порций 1. Нарежьте мясо на порционные куски - поперек волокон, толщиной 2 см. 2. Выдавите сок лимона. Соедините с горчицей. Добавьте специи. Замаринуйте мясо. Уберите в холод на 1 час. 3. Каждый кусок обвяжите плотно кулинарной нитью, чтобы придать круглую форму. Совет! Если нет нити,сверните фольгу В 2-3 слоя широкими полосками...

Медальоны из телятины — это одно из изысканных и простых в приготовлении блюд, которое получается нежным, сочным и вкусным. Вот подробный рецепт для их приготовления: Ингредиенты: — Телятина (филе) — 500 г — Оливковое масло — 2 ст. ложки — Соль — по вкусу — Черный перец — по вкусу — Чеснок — 2-3 зубчика — Сливочное масло — 50 г — Белое сухое вино — 100 мл — Свежий розмарин — 1-2 веточки (по желанию) — Лимон — 1/2 штуки — Сухие травы (тимьян, базилик и т.д.) — по вкусу Пошаговый процесс: 1. Подготовка мяса: — Нарежьте филе телятины на медальоны толщиной 2-3 см. Мясо должно быть мягким и свежим...