Наипростейшие и такие банальные кондитерские изделия, даже скорее пекарские. Но в нашей столовой их делаю я, поэтому с удовольствием делюсь с вами технологией. Приветствую всех моих уважаемых гостей и подписчиков Мастерской! Каждый день, приходя на работу, я в первую очередь замешиваю это самое тесто - на сочники с треугольниками. Для меня это ежедневная рутина. Но клиенты жаждут, раскупают их буквально в первый час открытия)) С другой стороны, это одно из самых простых для исполнения изделий. Тесто такое же, как на орешки с вареной сгущенкой...

Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня хочу испечь сочники с творогом! Те самые, со вкусом детства - ароматные, мягкие, рассыпчатые и очень нежные! Пошаговый рецепт: Все продукты для приготовления сочников должны быть комнатной температуры. В миску, в которой будем замешивать тесто, всыпаем 300-310 г просеянной муки в/с и добавляем 1/2 ч.л. пищевой соды. Все хорошо смешиваем. Постарайтесь использовать именно соду, в крайнем случае, замените на 1 ч.л. разрыхлителя. Сухая...