Картошка есть в каждом доме, а продукты для теста, если вы печете для семьи, найдутся для такого простого, но очень вкусного рецепта! Сегодня готовим с вами сибирские Шаньги с картофелем или Шанежки, рассказываю чем отличается данная выпечка от Ватрушек и как сделать начинку из картофеля нежной, даже после остывания. Если говорить о вкусе Шанежек (ударение в двух словах падает на "а"), то они выигрывают с борьбе за первенство у пирожков с картошкой, так как однозначно картофель у Шаньги будет вкуснее и с румяной корочкой...

Добрый день, друзья. Все ли знают, что такое шаньги? Если кто-то не знает, это такие сибирские ватрушки с различной начинкой. Моя бабушка стряпала восхитительные шанежки с творогом, морковкой и картошкой. До сих пор помню их вкус и аромат. Тесто на шаньги у нее было двух видов – дрожжевое и пресное, дрожжевые она пекла из одной опары с хлебом и они получались более крупные и толстые. Но мне больше нравятся шаньги из пресного теста, и сегодня я хочу поделиться с вами несложным рецептом. На...