Постоянные читатели заметили, что вчера я готовила булочки с кунжутом для гамбургера. Какой, же гамбургер без настоящей котлеты. Сегодня у меня для вас великолепные котлеты для гамбургера из свинины, хотя в оригинале такие котлеты делают исключительно из говядины. Но в моей семье к говядине относятся скептически, не особо любят. Поэтому буду готовить из того, что есть. Многие утверждают, что котлета приготовленная для гамбургера отлично подойдет к любому гарниру и может заменить ужин или обед. Я же так не считаю...

Домашний бургер – это не просто кусок мяса в булке. Это идеальное сочетание вкусов, текстур и сочности, которая заставляет хотеть ещё один! Но часто домашние котлеты получаются сухими, жесткими или теряют вкус при жарке. Как сделать идеальную, сочную и ароматную котлету? Делюсь пятью главными секретами! 🔥 Идеальная котлета – это 80% мяса и 20% жира. Жир – главный источник сочности, он плавится при жарке и делает котлету невероятно вкусной. 📌 Какое мясо выбрать? ✅ Говядина – классика, подходит мраморная (шея, лопатка)...