Давайте раскроем подробнее, какие сочетания продуктов полезны для организма. Я не только перечислю продукты, но и объясню, как и почему они так хорошо работают вместе для усвоения питательных веществ. Почему это важно? Белки нужны для роста и восстановления тканей, а углеводы — для энергии. Когда мы потребляем белки и углеводы вместе, углеводы помогают «доставлять» аминокислоты (основные элементы белков) в мышцы и другие ткани быстрее. Таким образом, белки и углеводы работают в синергии, помогая быстрее восстанавливать мышцы и поддерживать уровень энергии...

Принципы правильного сочетания продуктов Физиологическим основам правильного питания, как правило, не учат в школах и вузах, если не считать ограниченное количество людей вроде врачей, биохимиков, спортсменов. Но на интуитивном уровне еще наши предки осознали необходимость правильности сочетания тех или иных продуктов. Поэтому в Сибири постоянным компонентом привычного рациона была квашеная капуста, которую ели в щах, с картошкой и пирогами, просто так. Она всегда находилась в центре стола. Так же...