Довольно долго сочетание сладкой груши и пряной, острой горгонзолы казалось экзотическим и странным. Пришло время, чтобы распробовать и принять. Теперь же грушу и итальянский сыр легко встретить парой в ресторанах, кафе и пиццериях. Рассказываем, как использовать это сочетание в пицце, салатах и ​​десертах. Что за сыр такой — горгонзола Тесное знакомство с национальными кухнями других стран подарило нам множество непривычных, но вкусных продуктов. В их числе сыры с плесенью — выдержанные, яркие, с характером...

Недавно я готовила грушу, запечённую с сыром с голубой плесенью и медом. Но если быть честной, то самое вкусное сочетание - это просто свежая груша с тем же сыром. Но сегодня не об этом. Приступаем к готовке. Груши лучше выбирать послаще и помягче. Сыр на свое усмотрение, но обязательно с голубой плесенью. Груши моем, разрезаем пополам и вырезаем сердцевину с косточками...