БЕЛКИ, ЖИРЫ, УГЛЕВОДЫ Все, что нужно знать об идеальном сочетании этих веществ в блюдах! Научное обоснование правильного меню Рацион человека всегда должен отвечать нормам питания, быть биологически полноценным, сбалансированным по соотношению питательных веществ. Пирамида оптимального питания построена следующим образом: наибольшую часть в рационе занимают безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ), куда входят и углеводы, выше идут белки, потом – жиры, и на верхушке пирамиды размещаются витамины...

Врач делится рационом с идеальным сочетанием белков, жиров и углеводов Как врач-эндокринолог я не люблю усредненные формулы, считаю, что каждому пациенту, особенно с лишним весом и каким-то сопутствующими заболеваниями, нужно знать свой нынешний калораж рациона. И, конечно, цифру, к которой нужно стремиться. Но есть общие формулы, данные нам ВОЗ и Минздравом, которые касаются белков, жиров и углеводов. Так, по мнению экспертов, в каждом приеме пищи в идеале должно быть сочетание 3:3:4, то есть 30% белки, 30% жиры и 40% углеводы...

Ключевой принцип правильного питания заключается в гармоничном сочетании основных питательных веществ: белков, жиров и углеводов. Важно соблюдать баланс между этими компонентами, обеспечивая присутствие достаточного количества мясных продуктов, овощей и зерновых культур на каждой трапезе, рассказал в беседе с «Радио 1» диетолог Роман Пристанский. Белковые продукты способствуют восстановлению тканей организма, а пищевые...