Тушеные кабачки с цветной капустой — диетическое полезное блюдо, овощное дополнение к любому гарниру, мясу или рыбе. Овощи тушатся в сковороде в виде небольших кусочков. Для более выраженного вкуса капусту и кабачок дополняем соусами. Томатная паста придает кисловатую нотку, а сметана добавляет сливочный привкус. Благодаря чесноку, блюдо получается пикантным и в меру острым, с легким чесночным ароматом. Блюдо можно подавать на стол, как в горячем, так и в холодном виде, в обеих вариантах получается вкусно...

Время кабачков продолжается и только самый ленивый не поделился каким-то рецептом из кабачков.)) Я не самая ленивая - делюсь!)) Сейчас не только кабачки выросли, но и капуста всякая. Делала это блюдо и с цветной и с брокколи. Количество продуктов не точное, сколько было капусты. Приступаем к готовке. Нам будут нужны: кабачок около 1 кг нарезанный кубиками, капуста около 500гр., ( можно больше или меньше), лук репчатый 500-600 гр., морковь 200 гр., пара средних болгарских перцев, грибы по желанию и наличию, растительное масло 2-3 столовые ложки, любимые специи, соль, стакан воды...