В японской кухне лапша имеет большое значение и используется в разнообразных блюдах. Существует несколько разновидностей японской лапши, каждая из которых отличается по текстуре, типу муки и вкусовым качествам. Одни из самых популярных видов японской лапши включают рамен, удон, сомен, хиямуги и соба. Каждый вид лапши имеет свои особенности и варианты приготовления, что позволяет создавать разнообразные и вкусные блюда японской кухни. Выводы: ● Лапша играет важную роль в японской кухне и представлена различными разновидностями...

麺 - или "мен", так японцы называют лапшу. Она считается неотъемлемой частью местной кухни, а любят японцы ее за удобство приготовления и возможный простор для кулинарного творчества. Типы лапши: Удон - самый толстый вид лапши. Традиционно делается из пшеничной муки. Подают в охлажденном виде с соусами либо в горячем супе. Соба - гречневая лапша. Встречается также из смеси гречневой и пшеничной муки. Подают в супах либо в горячих блюдах в обжаренном виде. Якисоба - пшеничная лапша, обжаренная на сковороде либо во фритюре...