Соба с креветками и овощами в соусе Терияки. Азиатская классика. 🥡🍤 Соба (гречневая лапша) является традиционным японским блюдом. В Японии соба невероятно популярна как фастфуд, но так же готовится как дома так и в дорогих ресторанах. А учитывая тот факт, что этот вид лапши готовится из гречневой муки, то ее вкус ярче всего проявляется в гастрономическом ансамбле с креветками и соусом терияки. 🍜🍤🫑🥕 Соба с креветками в соусе терияки является очень простым, но невероятно вкусным азиатским блюдом. 🇯🇵🔥 Ингредиенты: - Соба (гречневая лапша) 🥡 - Тигровые креветки 🍤 - Сладкий перец (красный и жёлтый) 🫑 - Чеснок 🧄 - Лук 🧅 - Морковь 🥕 - Цукини 🥒 - Спаржа 🥦 - Соус Терияки и Соевый соус 🫕 - Кунжут 🤏🏼 - Растительное масло ⚱️ Процесс приготовления: - На подготовительном этапе нам нужно подготовить овощи и креветки. Овощи моем, чистим и стараемся нарезать ровными полосками. - Креветки моем и чистим до крайней фаланги хвоста. Далее делаем небольшой надрез вдоль и устраняем кишечник, чтобы продукты жизнедеятельности креветки не попали в блюдо. Оставляем ненадолго промариноваться в соусе терияки. - На сковороде разогреваем масло и добавляем мелко нарубленный чеснок. - Параллельно ставим вариться собу в разогретую воду на 5-6 минут. - Обжариваем креветки до коллера 1-1,5 минуты с каждой стороны, главное не переборщить, чтобы креветки не стали резиновыми. - Выкладываем креветки на бумажное полотенце. - Обжариваем овощи в сковороде где готовились креветки. - Добавляем ложку соевого соуса к овощам. - Креветки и собу отправляем к овощам. Вводим соус терияки и еще ложку соевого. - Перемешиваем и даём пропитаться собе около 1 мин. - Слегка разогреваем кунжут на сухой сковороде. И украшаем им нашу собу перед подачей. ありがとう(Arigatō)! 🇯🇵🥷