Влажный шоколадный бисквит, нежнейший намелака крем, смородиновая начинка с ярким, присущим только этой ягоде вкусом, шоколадный ганаш, покрывающий торт. Вкусно? Нет, это ооооочень вкусно! Если вы любители шоколада и кисленьких ягод, как я, то этот шоколадный торт точно не оставит вас равнодушными. Декор торта очень простой, справится и новичок. Цветы и листья сделаны из белково-масляного крема на итальянской меренге. Этот крем очень стабильный и отлично подходит для изготовления цветов и украшения десертов...

Привет, мои дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня поделюсь с вами секретами приготовления идеального ганаша на белом шоколаде. Этот крем очень вкусный, обладает идеальной текстурой, не крошится при нарезке и прекрасно держит форму. Давайте приступим! Ингредиенты: - 340 г белого шоколада (какао масло 33%) - 120 г сливок (от 33% жирности) - 150 г сливочного масла - 40 г глюкозный сироп - диоксид титана, если надо выбелить крем Приготовление: 1. Растопите белый шоколад импульсами в микроволновке или на водяной бане...