Хотелось мне соуса сладкого, но не приторного. Лимонно-сметанный оказался именно таким! Ингредиенты для «Лимонно-сметанный соус к оладьям»: Оладьи Соус Рецепт «Лимонно-сметанный соус к оладьям»: Лимон нарежьте произвольно, добавьте воду и проварите около 15 минут. Лимон должен стать мягким, а вода почти выкипеть. Измельчите лимон блендером, добавьте сахар и доведите до кипения, снимите с огня и остудите полностью. Добавьте к лимонной массе сметану, размешайте до однородности. Соус хранится в холодильнике в закрытой баночке спокойно 2-3 дня...

Соус дополняет вкус печёночных оладий, добавляя им влажность. Обратите внимание, что в оладьях нет ничего лишнего - ни яиц, ни муки. Они состоят лишь из печёнки и лука. Поэтому у оладий получается чистый вкус и очень мягкая текстура. Яйца и мука хоть и увеличивают объём, но делают оладьи твёрдыми и резиновыми. Категория: Блюда из субпродуктов СОСТАВ 0,4кг говяжьей печени, 1 крупная луковица (100~120г), 1 ч ложка соли, перец, 1 ст ложка растительного масла для жарки (17г)...