Сегодня готовим заварной сметанный крем Пломбир для тортов, пирожных и прочей выпечки. Этот крем универсален, подходит как для прослойки в бисквитные торты, так и для их выравнивания. Крем достаточно стабильный и хорошо себя ведёт в качестве финишного покрытия. А ещё из него можно делать эффектные шапочки на капкейках. ИНГРЕДИЕНТЫ сметана 25% - 350 гр. (можно 20%) сахар - 110 гр. крупное яйцо (С0) - 1 шт. ванильный экстракт (или ванильный сахар) - 1 ч.л. пшеничная мука - 70 гр. (3 ст. л. с горкой) масло сливочное (82,5%) - 120 гр...

Сметанный крем отлично подходит для пропитки тортов и наполнения пирожных и рулетов. Предлагаем рецепт сметанного крема в домашних условиях. Также его можно подать к столу с блинчиками. Сметанный крем для тортов – необходимые ингредиенты Сметана (15-25 %): 900 гр. (должна быть охлаждённой) Сахарная пудра: 100 гр. на каждые 500 гр. сметаны Сметанный крем: рецепт с фото Шаг 1. Подготавливаем сметану Начинаем с отвешивания сметаны. Из продукта необходимо удалить всю сыворотку. Для этого берём объёмную миску, а сверху кладём на неё дуршлаг...