Пирог сметанник - теперь любимое лакомство в нашей семье. Оно очень напоминает чизкейк, если его приготовить вот по такому рецепту. Поскольку у моего ребёнка на данный момент режутся зубки, из-за которых сложно жевать твёрдую пищу, то я в отдельной форме запекла небольшую часть получившейся начинки. Итак, мне понадобилось: Сметана - 500 гр. (20 % жирности) Мука - 300 гр. (для теста) Сливочное масло - 200 гр. + для смазывания формы перед запеканием Сахар - 13 ст. л. (8 ст.л. в тесто и 5 ст. л. в начинку) Яица - 5 шт...

Некоторые сравнивают его с чизкейком. Татарский пирог Сметанник как приготовить? На самом деле, это очень нежный десерт, состоящий из дрожжевого теста и сметаны. Отсюда и его название "сметанник". Ингредиенты для теста: - молоко 2/3 стакана - дрожжи 1.5 ч.л. - соль 1 щепотка - сахар 1 ст.ложка - мука - 1 яйцо - мягкое сливочное масло 50-60 грамм Для начинки: - сметана 400 гр. Жирностью 20-30 % - яйца 3 шт. - сахар 5-7 столовых ложек Теплое молоко (комнатной температуры) 2/3 стакана смешиваем с дрожжами до растворения...