Еще один хороший рецепт. Даже если котлетки получилось очень вкусные и сочные, такой подливой обязательно нужно дополнить Ваш ужин. Тогда вкус станет еще ярче и ароматнее. Готовится все очень быстро, а главное подойдет к любым котлетам, рыбным или мясным, и к любым гарнирам. Ингредиенты: Шаг 1. Разогреваем сковороду на среднем огне, кладем сливочное масло растапливаться и растительное масло наливаем. Перемешаем немного. Шаг 2. Как только масло растопится, кладем муку и постоянно помешиваем. Немного поджариваем, но следим, чтобы не подгорело...

Кто помнит школьные котлеты из школьного советского детства? Неповторимый вкус им придавала еще и та самая "красная подливка", с которой они подавались с разными гарнирами. Буду рад рассказать рецепт этой "красной столовской" подливки - по советской книге рецептов. Рецепт взят из "Сборника рецептур для предприятий Общепита", 1982 г.изд. Советский рецепт приготовления той самой "подливки" - кстати, звучит как "Соус красный основной" Как сделать красную подливку по советской рецептуре с учетом...