Доброго времени суток, дорогие друзья! Обещала написать про десерт. Рецепт авторский. Нам необходимы: По поводу сметаны сразу оговорюсь - смотря какая. Любая хозяйка знает, что при нынешнем производстве сметана 20% - может ложка стоять, а может, кефир в Паниковского был гуще))) По вопросу сахара - предпочитаю использовать сахарную пудру. В яйцах отделяем белки и взбиваем с сахаром/сахарной пудрой. На этот раз у меня имело место взбивание вручную, достаточно сплошной ровной пены, тоже хорошо выходит (на мой личный вкус, конечно)...

Сметана — один из самых универсальных и любимых продуктов в кулинарии. Ее мягкая кисломолочная текстура и приятный вкус делают ее отличной основой для разнообразных десертов. От классических тортов до легких муссов — десерты из сметаны радуют своей нежностью, насыщенностью и простотой приготовления. В этой статье мы расскажем о популярных рецептах и секретах использования сметаны в сладкой выпечке. Преимущества десертов из сметаны Торт «Сметанник». Классический советский десерт, который любят за его мягкую структуру и насыщенный вкус...