1 стакана сметаны З желтка 1/2 ст.сухого белого вина 1/2 стакана мясного бульона 2 ст ложки сливочного масла Соль по вкусу Приготовление : Желтки хорошо взбить в сухой посуде,добавить сметану.Поставить смесь на слабый огонь и, нагревая,непрерывно помешивать.Не...

ГРИБЫ В СМЕТАНЕ С ВИНОМ Свежие грибы обмыть, обсушить, нарезать, обжарить на сковороде на масле сливочном в течение 5 минут. Затем влить в сковороду вино и на сильном огне выдержать 2 минуты. Огонь уменьшить, посолить, добавить красный и черный перец молотый, размешать, влить сметану и вмешать сыр натертый. На слабом огне все прогреть до тех пор, пока не загустеет сметана с сыром...