Вкуснейшая сметана на закваске всего из 2 ингредиентов. Такая сметана готовиться проще-простого, смешали и убрали на ночь в тепло. На вкус получается очень вкусная, с нежным сливочным вкусом, без кислинки. Давно хотела поделиться с вами этим рецептом. Я готовлю такую сметану уже целый год, и каждый раз мы съедаем чуть ли не половину просто так, ложкой:) Для начала хочу немного рассказать об ингредиентах. Ничего особенного или того, что было бы трудно купить в этом рецепте нет. Закваску покупаю на WILDBERRIES или Озон, марка особого значения не имеет, беру разную, по вкусу нравятся все...

На сегодняшний день рецептов Домашней Сметаны множество. На просторах интернета предлагают сделать сметану на кефире, на жирных сливках с применением закваски, даже на обезжиренном молоке для тех кто на диете. Новичку в этом деле непросто. Я помню, вкус сметаны, которой кормила меня бабушка в детстве. Настоящая деревенская сметана, сделанная из натурального коровьего молока, была густая жирная с необычайным приятным сливочным вкусом. В такой сметане стояла ложка. Хотя и в магазинной сметане сейчас тоже ложка стоит, но не за счет жирности, а из-за загустителей и добавок...