Из кабачков и баклажанов готовлю овощное рагу ( соте ) в собственном соку. Самый вкусный рецепт из овощей. Приготовление: 1. На растительном масле обжариваем лук до полупрозрачности, добавляем морковь и жарим 2-3 минуты, помешивая. 2. Добавляем баклажан, кабачок. Перемешиваем и солим. Оставляем тушиться на среднем огне 5-7 минут. 3. Добавляем болгарский перец и помидор. Перемешиваем и тушим еще 4-5 минут. 4. Добавляем специи, чеснок, петрушку, перемешиваем и тушим еще 1-2 минуты под крышкой. Приятного аппетита! Рецепт: Растительное масло 3-4ст...

Всем добрый день, дорогие читатели! Ревизия заготовок и планы на новый сезон В свои планы на заготовки на зиму я неожиданно добавила еще несколько пунктов. Понравился вариант сборной заморозки овощей. Такая смесь подойдет и для супа, и в овощное рагу, и в тушеную картошку или капусту. Универсальная абсолютно! Берем в равных частях морковь, перец болгарский и помидоры. Лук я не добавляю, но если любите, то можно и его. Некоторые кладут сюда же зелень, но я люблю ее добавлять уже "под крышку" после окончания приготовления, а не вываривать, так что морожу отдельно ее...