Сытная и вкусная смаженка. Можно кушать как отдельное блюдо, а можно с первыми блюдами . Нам понадобится: 300 г сырокопчёной колбасы; 5 г сухих дрожжей; 300 г муки; 2 яйца; 100 г жирной сметаны; 2 ст. ложки раст. масла; 2 зубчика чеснока; 1 ст. ложка сахара. Готовим тесто. Смешиваем муку с дрожжами, 0,5 чайной ложки соли и сахаром. Вливаем 120 мл тёплой воды ( примерно 40 градусов) и замешиваем липкое тесто, понемногу подливая в него масло. Затягиваем миску с тестом плёнкой, зубочисткой проделываем в плёнке дырочки и оставляем в тёплом месте на 1,5 - 2 часа...

Эту выпечку можно назвать и мини-пиццами, если вам так больше нравится. Булочки формируются по принципу ватрушки и наполняются начинкой на любой вкус. Готовятся они на кефирном дрожжевом тесте. Для теста понадобится: В теплом молоке растворите сахар и дрожжи и оставьте минут на 15, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте яйца, кефир и масло, перемешайте. Постепенно добавляйте муку. Тесто получится слегка липким. Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить на 1-2 часа. Как только тесто поднимется, обомните его и разделите на 12 частей...