Это конечно не классический смалец, но закуска мировая, и готовится быстро и просто. Предлагаю Вашему вниманию свой рецепт приготовления, опробованный и многократно проверенный. Итак, нам понадобится: Сырое сало (я предпочитаю с мясными прожилками) Соль, перец , несколько зубчиков чеснока и свежий укроп.Можно добавить те травы и специи, которые Вам нравятся больше. Способ приготовления : Пропускаем...

Со смальцем знаком с самого детства. Родительница моя кажное блюдо считала необходимым зажарить именно на смальце, да еще и со шкварочками, лично меня от вареных шкварок вечно выворачивало наизнанку, но был я мал, а соответственно подневолен, потому приходилось давиться ими в присутствии родителей или выбрасывать в мусор в их отсутствие. Но, время шло, я взрослел, понемногу ума набирался, а тут еще в село уехал, колхозы поднимать, и как-то само собой получилось, что стал я к этому смальцу очень неравнодушен...