Сложные роллы – это выбор истинных гурманов, воспринимающих кулинарию как искусство. Рыба, мясо или морепродукты гармонируют с сыром, икрой, овощами. Это самая разнообразная категория ролл. Еще один очень известный вид маки-суши – ура-маки (от японского ura – оборотная сторона, изнанка). Называются они так потому, что рис находится не внутри, а снаружи, то есть ролл как бы «вывернут наизнанку». Поверхность ролла может быть оформлена, например, кунжутом, тобико (икрой летучей рыбы). Такие блюда более адаптированы к европейскому вкусу и к тому же выглядят весьма эффектно...

Для этого нам понадобиться Для начала нужно сварить рис. Я взял увелку в пакетах. Варить 15 минут. После чего рис необходимо полить рисовым уксусом 1 ст ложка на 200 грамм риса. Рис необходимо остудить. Огурец можно нарезать слайсами или потереть на крупной 5-ти миллиметровой терке до семечек. Семечки огурца не нужны. Половину Лосося нарезать тонкими слайсами (для добавления в ролл). Оставшуюся половину лосося нарезать мелкими кубиками для добавления в сырную шапочку. Для приготовления сырной...