Слойка появилась в Свердловске в 60-х годах ХХ века. Затем ее начали производить и в других городах страны. Булочка стала популярна и полюбилась за пределами своего региона. Многие до сих пор с теплом вспоминают ее вкус❤ Чем особенна эта булочка? Ее уникальность заключается в том, что она слоеная, но приготовлена из дрожжевого теста! Слоение теста осуществляется в процессе его выработки. Согласно классическому рецепту, тесто складывают в 3 слоя, между которыми добавляют сливочное масло...

Один из самых популярных брендов, связанных с Екатеринбургом, − это слойка «Свердловская», которую придумали здесь в 60-е годы прошлого века. Это была первая выпечка из дрожжевого слоеного теста, которую стали изготавливать в стране в промышленных масштабах. Секрет популярности был в том, что слои прокладывали кусочками сливочного масла и посыпали сахаром, так что булка получалась нежной, несухой. Инициаторами...