Вкусный и просто идеальный гарнир для мяса и овощей! Слоеный хинкал на пару - жемчужина кавказской кухни! Эти воздушные рулетики подают на стол гостям в знак особого уважения. Отличный вариант на обед или ужин, дополнив мясом, овощами и томатным соусом. Лялич Автор Для хинкала: Пшеничная мука 200 гр Молоко 125 гр Сухие дрожжи 4 гр Растительное масло 3 стол.л. Соль 0.5 чайн.л. Топленое масло 3 стол.л. Для дополнения: Говядина 400 гр Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Специи сухие 0.5 чайн.л. Молотый кориандр 0...

Готовим по рецептам моей хорошей знакомой Альпият из Дагестана, город Избербаш. Сегодня рецепт "слоеный хинкал на пару", текст написан самой Альпият, ничего не меняю, фото авторские, сделаны ею во время приготовления, их немного. Рецепт: "Замесить дрожжевое тесто. Дать подойти. Разделить тесто на 2 части. Раскатать круг,смазать его маслом, скатать в рулет, порезать на несколько кусочков. Края защипать ,что бы масло не вытекло. Затем положить их в пароварку чередуя с нарезанным картофелем. Варить 30-40 мин...