ШАГ 1: Как пожарить пышки на кефире на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Тесто по этому рецепту для пышек – отличный способ пристроить остатки вчерашнего кефира, который не хочется употреблять в пищу в привычном виде. На скисшем кефире пышки получаются еще пышнее и воздушнее! Единственное условие - берите кефире не ниже 3% жирности. Сырое яйцо вымойте и обсушите салфеткой. В глубокую миску положите сахар, соль, ванилин на кончике ножа (читайте инструкцию на упаковке, ванилин и ванильный сахар отличаются по дозировке и способам добавления в блюдо) и вбейте сырое куриное яйцо...

И не блины и не пироги. Это жареные пышки! Тесто нужно сделать чуть круче, чем на оладьи. Чтобы можно было выложить на стол и раскатать или растянуть руками. Мне второй вариант предпочтительней. Не переживайте, если пласт теста будет неравномерным по толщине, не имеет значения. Понадобится 🥞 Теплый кефир смешиваем с сахаром, солью, яйцом. 🥞 Засыпаем порциями просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто. Отставляем, прикрыв чем-нибудь сверху, минут на 10. Пусть отдохнет...