Когда говорю, что я родилась в Туркмении, в 99 процентах слышу в ответ: «Да? Вы туркменка? А я думала, что вы татарка». Вот такой стереотип. Да, я татарка, но родилась и до семи лет жила в Чарджоуской области Туркменской ССР. Родители папы - ульяновские мишары - еще детьми переехали со своими семьями туда в 20-ые годы из голодного Поволжья. А мама попала в Туркмению по распределению после медицинского училища. Там родители и познакомились, поженились. Появились мы с братом. А когда мне надо было идти в школу, мама уговорила папу переехать на ее родину - в Казань...

Рецепт настолько простой, что я его называю "из ничего". Ну правда, здесь самые простые ингредиенты, которые у вас 100% сейчас есть дома. Вот что нам понадобится: Мы будем готовить слоеные лепешки, которые в Турции называются "кетмер", но и русским они тоже очень полюбились. Кстати,. похожие слоеные лепешки есть в узбекской кухне, но здесь другой рецепт. Как приготовить турецкие лепешки на сковороде: Сделаем тесто сначала, а для начинки нам нужно будет только зелень нарезать. Итак, тесто для турецких лепешек: В миску или блюдо насыпаем просеянную муку, добавляем яйца, соль и горячую воду...