Технология приготовления домашнего сливового вина, достаточно простая и справиться с ней может даже начинающий винокур. Но стоит знать особенности сливы, чтобы результат был положительным. Рассмотрим основные моменты производства этого ароматного слабоалкогольного напитка. Сливовое вино – тонкости приготовления В сливе очень много пектина, который может затруднить приготовление напитка – он имеет способность желироваться при извлечении сока. Этот факт может сильно затруднить приготовление, но зато плоды очень сладкие, что несомненный плюс...

Подробный рецепт приготовления сливового вина в домашних условиях: Ингредиенты: 2,5 кг слив 1,2 кг сахара 10 литров воды Инструкции: Выберите правильный сорт слив: лучшими сливами для изготовления вина являются те, которые полностью созрели и имеют хороший баланс сахара и кислотности. Популярные сорта для виноделия включают Damson, Greengage и Mirabelle. Очистите сливы, удалите плодоножки и листья, мыть сливы нельзя, нужно чтобы на них сохранились дикие дрожжи. Сливы нарежьте небольшими кусочками, оставив кожицу и косточки нетронутыми...