В средней полосе России поспела слива, терновник. Урожай в этом году весьма обильный, надо успеть переработать. Всем винокурам советую приступить к изготовлению фруктовой браги. Предлагаю классику — знаменитую «Сливовицу» (сливовую ракию или сливовый бренди). За честь называться родиной этого напитка спорят практически все славянские страны Европы (Чехия, Словакия, Сербия, а ещё — Венгрия) В идеале «Сливовица» готовится без сахара, на диких дрожжах и с косточками (напиток имеет привкус миндаля). Но слива должна быть очень сладкой, а в большинстве регионов нашей страны такая не растёт...

У многих владельцев дачных участков, после сбора урожая остается много ягод и фруктов, которые можно использовать в домашнем самогоноварении. Особое место в этом процессе отводится сливе, из нее можно приготовить вино, настойку и ароматный самогон...