Приветствую Вас на моём канале. Пришла осень, трава уже больше похожа на сено и выход сыра значительно увеличился. Самое время наварить побольше вкуснейших сыров. Варим Крестьянский Сливочный сыр. Нам понадобится : Молоко 8-10 литров (любое, можно пастерилизованное) Кальция Хлорид - 1 ампула для сырого молока или 3-4 для пастерилизованного Мезофильная закваска-Углич-7 К (можно использовать Углич - 5А,или Даниско мм101, или Углич - Биоантибут) - 1 маленькая мерная ложка Ренин - 1 маленькая...

Сливочный сыр – это мягкий, нежный сыр, который популярен во всем мире. Он является неотъемлемой частью приготовления кремов, роллов, салатов, бутербродов и основных блюд. В этом рецепте, мы расскажем, как просто и без затрат, самим сделать вкуснейший сливочный сыр, который поразит вас своей нежностью, эластичностью и отменным сливочным вкусом! Энергетическая ценность на 100 гр.: Список ингредиентов: Из расчета 350 грамм сыра Кефир – 1 л.; Соль– опционально. Уровень сложности: Как приготовить сливочный...