Все, наверное, пробовали сливочный сыр. Мы - особенно его любим потому, что это быстрый и здоровый завтрак, он отлично сочетается с зеленью, с овощами и с фруктами одновременно. Им можно заправлять салаты, мазать на тосты и хлебцы, готовить крем для тортов и капкейков. Готовится максимально просто: берем сметану (жирность я не знаю, потому как делаю ее сама из сливок), йогурт в пропорциях 2 части йогурта на 1 часть сметаны Йогурт мы тоже делаем сами: в теплое молоко кладем закваску (у меня - болгарская палочка), даем закваситься и убираем на сутки в холодильник...

Сыр готовится намного быстрее (15 минут против 12 часов), нежирный и менее калорийный. Рецепт спасает когда к хлебушку в холодильнике нет масла или того же сыра. Ингредиенты молоко - 500 мл лимонный сок...