Сливочный соус - это богатый и нежный соус с кремовой текстурой, который обладает насыщенным вкусом и универсальностью. Этот соус имеет долгую историю использования в кулинарных традициях различных стран. Он может быть использован как самостоятельный соус или базовый элемент для создания других вариаций соусов. Ингредиенты в граммах: Пошаговый рецепт:...

Сливочный соус придаст даже самому простому блюду пикантность, сочность и замаскирует его недочёты. Первый способ - уваривание соуса Самый простой способ загустить сливочный соус — уварить его. Этот метод позволит части жидкости испариться, а остаток станет гуще. Отрегулируйте огонь на плите и варите соус на медленном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы он не подгорел. Не позволяйте ему закипеть. Высокая температура может привести к сепарированию молока и разрушению текстуры сливочного соуса...