Здравствуйте, уважаемые! Сегодня ещё одна статья из рубрики #Основы кондитерского мастерства Поговорим об одном из самых используемых кремов - заварном креме. И хотя, казалось бы, говорить особо тут не о чем, ведь редкая хозяйка о нем не слышала, все же этот крем достоин и особого упоминания, и отдельной большой статьи. Хочется чего-нибудь сладенького, а ничего вроде бы и нету! Знакомые ощущения? Тогда самое время вспомнить о заварном креме, потому что он: Приготовить этот крем очень легко, но процесс приготовления требует внимательности и постоянного контроля...

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ КРЕМ! ОТЛИЧНО ДЕРЖИТ ФОРМУ, ГОТОВИТСЯ ЛЕГКО И ПРОСТО! ВОЗДУШНЫЙ, СЛИВОЧНЫЙ ПО СВОЕЙ КОНСИСТЕНЦИИ! - 1 желток - 150 гр сахара - 400 гр сметаны - 20 гр кукурузного крахмала или картофельного - 200 гр сливочного масла - ароматизатор по вкусу,у меня ванильный сахар 1. В СОТЕЙНИКЕ СМЕШАТЬ САХАР, ЖЕЛТОК,СМЕТАНУ,КРАХМАЛ И ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 2. ПОСТАВИТЬ НА ВОДЯНУЮ БАНЮ И ВАРИТЬ ДО ЗАГУСТЕНИЯ. ВОТ ТАКАЯ МАССА ДОЛЖНА БЫТЬ.СНЯТЬ С БАНИ И ХОРОШО ОСТУДИТЬ ДО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ...