Простой и быстрый в приготовлении, суп из мидий (или любых двустворчатых моллюсков), чаудер внесет пикантное разнообразие к привычному вечернему столу, а кухня наполнится приятными заморскими ароматами. Мясо мидий популярно в средиземноморской, американской и азиатской кухнях. Этот доступный морепродукт добавляют в спагетти, салаты, закуски, ризотто, в супы и овощные рагу. Существуют самые разнообразные рецепты супов из мидий. Они отлично сочетаются с сырным, томатным или соевым основой бульонами...

Рецептов чаудера очень много, так как его готовят по всей Америке, и делают это везде на свой манер. В этом рецепте расскажем, как приготовить манхэттенский вариант. Для этого понадобятся мидии. Мы выбрали консервированные, чтобы сэкономить время при приготовлении супа. Остальные продукты довольно привычные: картофель, лук, сельдерей, сладкий перец и помидор...