Традиционное американское пиво в стиле сливочный эль до сих пор удивляет многих ценителей пенного. Несмотря на говорящее название, в нем нет ни капли сливок. И по сравнению со многими другими стилями пива, сливочный эль, на самом деле не такой уж исключительно сливочный. Что такое сливочный эль? Сливочный эль (Cream Ale) — это светлое сладковато-солодовое пиво американского типа, одна из вариаций американского светлого лагера, с легким телом и средней крепостью до 5%, но может быть и выше. Также известен как «кремовый эль»...

Несколько лет назад я уже писал про рецепты сливочного пива. Но буквально вчера попался на Пикабу еще один вариант. И вот он получился реально вкусным! И правда - пивом. Понятия не имею, что там осталось от традиционного английского рецепта 1594 года, но у нас все было очень просто и вкусно. Ингредиенты: 2 бутылки эля (если хочется без горчинки, лучше взять сок или фруктовое пиво); 6 желтков; 3 столовых ложек сахара; 1 пакетик приправы для глинтвейна; 2 столовых ложки сливочного масла...