Ингредиенты: Способ приготовления: Перед приготовлением крема сливки как следует охладить. Посуду, в которой будем взбивать крем тоже желательно подержать в морозилке минут 10 Взбивать сливки на низких оборотах - здесь главное не перестараться со взбиванием, иначе они могут просто превратиться в масло. Итак, для начала взбиваем сливки около 2-3 минут. Теперь смешиваем сахарную пудру, которую заранее просеяли через сито, и ванилин...

1. Ванильный крем из сливок. Сливки поместить в посуду, поставленную на лед или холодную воду, и взбить в крепкую пену. Добавить сахарную пудру и ванильный сахар, размешать. Желатин растворить в горячем молоке, процедить, охладить до температуры парного молока и влить тонкой струйкой в сливки, непрерывно помешивая их. Крем разлить в формы и охладить. Перед подачей формочки с кремом опустить в горячую воду и выложить на тарелочки или на блюдо. Перед охлаждением в крем можно добавить ягодное пюре, порошок какао, растопленный шоколад или молотые орехи...