Существует три состояния правильно взбитых сливок. Попробуем использовать самые логичные термины. Нам понадобятся сливки 33-35% и мерные стаканы на 1 литр и 0,5 литра. Такие стаканы — это величайшее изобретение человечества. В них вы легко сможете взбить любое количество сливок, причём быстро. И сливки не летят во все стороны. Скорость роли не играет и влияет только на время работы. 1. Сливки из пачки Налейте сливки в стакан и зачерпните ложкой. Вы увидите, что они совершенно жидкие и в ложке ровное «озеро»...

При всём многообразии выбора в молочном отделе легко запутаться. Жирные сливки против сливок для взбивания? А ещё есть заменители полужирных и жирных сливок. Их похожие названия и расположение рядом друг с другом на полках магазинов могут сбить с толку даже опытных кулинаров и в конечном итоге повлиять на консистенцию, текстуру и вкус некоторых блюд. Поэтому мы разъясняем суть этих молочных продуктов и рассказываем об основных нюансах, связанных со сливками. Жирные сливки и жирные сливки для взбивания — думаете, это одно и то же? Подумайте ещё раз...