Почему говорю, что не забывайте про готовку в глиняных горшочках? Да потому, что сама частенько забываю. А, ведь, зря! Очень удобная и полезная штука. А когда планируются гости, вообще не заменимая. Разложил по горшочкам, потомил, вот тебе и готовое порционное блюдо...

К сожалению во многих населенных пунктах нашей необъятной родины, такой продукт, как сливки жирностью 35% встречается очень редко или отсутствует, как таковой вообще. Поэтому приготовление сливочных кремов или десертов со взбитыми сливками всегда вызывает трудности. Но всегда можно найти выход. Один из самых простых – это отвешенная сметана. Я знаю, что некоторые относятся скептически к этому варианту, им кажется, что это неравноценная замена. Но мне, некоторые десерты нравятся даже больше именно с легкой сметанной кислинкой...