И я тоже использую растительные сливки "Шантипак", или как их еще называют "растишка". Но погодите кидать в меня тапки, сейчас я вам расскажу почему их использую я и другие кондитеры, и вот тогда поговорим в комментариях. Вот несколько примеров, где я и некоторые другие кондитеры применяют растительные сливки: Но есть и те кондитеры, которые хотят заработать как можно больше...

"Здравствуйте! Сначала разберемся, что же такое Шантипак. Растительные сливки «Шантипак» (и аналогичные продукты) – это заменители молочных сливок на основе растительных жиров (чаще всего пальмового или кокосового масла), эмульгаторов, стабилизаторов и ароматизаторов. Их влияние на здоровье зависит от состава и частоты употребления. Если бы мы ели торты каждый день, вопрос о пользе ингредиентов был бы критичным. Но сладости – это праздничный продукт. Раз в месяц (или даже реже) кусочек торта с растительными сливками не нанесёт вреда здоровью...