Не секрет, что сливки - это ценный,полезный и зачастую дорогостоящий продукт. Они широко употребляются в кулинарии как самостоятельный продукт, так и в составе ингредиентов для приготовления различных блюд. В сливках немало и полезных веществ: высокое содержание белка, кальция, витаминов, фосфора. Употребление этого продукта способствует нормализации пищеварительной системы, снижает уровень холестерина, предупреждает развитие атеросклероза, устраняет бессоницу и снижает уровень стресса в организме...

Как сегодня изготавливают этот молочный продукт? Каково качество популярных брендов? И как сливки могут помочь при дефиците витаминов? Считается, что этот вкусный и ценный продукт был испробован ещё в древности, когда люди научились доить коров, коз и буйволиц. Тогда сливки добывали простым способом — снимали верхний густой слой с отстоявшегося цельного молока. Сегодня чтобы сделать сливки разной жирности, используют сепаратор. Он был изобретён ещё в 1878 году шведским ученым Густавом де Лавалем...