Этот пост будет о том, что делать с продуктом, у которого кончился срок годности. В моём случае это были сливки. Да, да именно сливки. И не абы какие, а 33% жирности. Они просто были благополучно заставлены к стенке холодильника и были забыты всеми, кто мог их использовать. Ну да ладно. Когда я про них вспомнила, срок годности уже кричал «караул», а конкретно - 2 месяца просрочен продукт. Открыв упаковку, я обнаружила, что сливки не испортились. И было решено - что-то из них приготовить.Взбивать я их не рискнула, но блины решила приготовить...

Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я расскажу вам нюансы приготовления соусов на сливочной основе. Также, расскажу о решении довольно распространённой проблемы у начинающих поваров и домохозяек - сворачивании сливок. Укажу на причины её возникновения и варианты решения. А в конце статьи вас будет ждать короткое полезное видео. Вопреки убеждению многих, сливки не только в кофе добавляются и в крема для десертов взбиваются. Они повсемесно используются на кухне. С их добавлением можно варить супы, делать соуса для мяса, рыбы, готовить ризотто, пасту, пиццу и другие блюда...