Рецепт вяленой сливы со специями Сливу собирают в момент созревания, когда косточка легко отделяется от мякоти. Хорошо промыть сливу, протереть полотенцем, чтобы она была сухая, разрезать её пополам и удалить косточки. Если ягода крупная, то резать на 4 части вдоль ягоды. Застелить противень жаростойкой бумагой и выложить кусочки сливы рядами срезами вверх. Чуточку присолить. Разогреть духовку до 70 градусов. Поставить противни со сливой в духовку. Дверку духовки приоткрыть. Щель нужна для того, чтобы влага уходила из духовки...

Если вы еще не пробовали на вкус вяленую сливу, то вам точно стоит исправить столь досадное упущение, тем более, что такой деликатес вы можете приготовить в домашних условиях самостоятельно. Кушать вяленую сливу можно с мясными закусками и с сыром, а также со ржаным хлебом или в качестве закуски к красному или белому вину. При желании добавлять ее можно в салаты, например в свекольный или морковный с чесноком и грецким орехом, заправленный сметаной или майонезом. Такие салаты и закуски с вяленой сливой отлично подходят как к повседневному, так и к праздничному столу...