Вяленые сливы — это не просто заготовка на зиму, а настоящий деликатес. При правильной сушке они сохраняют сладость, легкую кислинку и приятную плотную текстуру. Их можно использовать в салатах, закусках, бутербродах, соусах или просто есть как самостоятельное блюдо. Узнайте, как приготовить вяленые сливы без лишней суеты: подробности о способах сушки, советы по выбору слив, интересные вариации, особенности и преимущества такого способа заготовки. Вяление в духовке. Один из самых доступных способов...

🍇 Слива — это не просто фрукт. Это августовское солнце в банке, запах варенья на старой плите, шорох газет под противнями с сушкой. В этой статье — мои самые любимые рецепты: сливы в сиропе, варенье, пастила, заморозка, настойка, компоты и даже печёные сливы для пирогов. Только проверенное, только по-настоящему — с теплом, которое не уходит даже зимой. Август пахнет сливами. Не розами, не морем и не поздними арбузами, а именно сливами. Тяжёлыми, спелыми, пыльными от солнца. Я всегда чувствую, когда пришло их время — ещё до того, как они появляются на рынке...