Чтобы приготовить настоящий классический плов, нужно использовать рис лучше всего подходит длиннозерный , такой как басмати или девзира. Он должен быть рассыпчатым и не склеиваться после варки. Традиционно используется баранина, но можно также взять говядину или курицу. Важно выбирать мясо с небольшим количеством жира. Морковь должна быть свежей и яркой, чтобы придать плову насыщенный цвет и сладкий вкус. Репчатый лук добавляет блюду остроту и аромат. Обязательно используйте зиру (кумин), барбарис, шафран и чеснок...

Здравствуйте, друзья! Два самых спорных блюда в интернете- это плов и шашлык. Рецептов и того, и другого- сотни и тысячи. Но у каждого есть свой, самый вкусный, самый «правильный». Вот и я очень соблазнился названием ролика Друже «Лучший маринад 2023 года». Серьезное заявление. Ну, давайте проверим. Мясо, конечно же- свинячья шейка. Лук. Кефир. Маринованные огурцы. Томаты в собственном соку. Я позволил себе чуть изменить время маринования.. Не думаю что это ухудшило шашлык. Итак: лук полукольцами, посолить, жестко пожамкать до выделения сока, и загрузить туда порезанное мясо...